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• 15-7-2011蘋果日報..開心飛起：黃榕榨皇牛　鹹濕巨茄​爆汁出籠

  2011-07-15 7:21PM / 標準BLOG / 會員可以看
  1個評論

  http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple_sub/art_main.php?iss_id=20110715&sec_id=12187369&art_id=15432398

  15-7-2011蘋果日報..開心飛起：黃榕榨皇牛　鹹濕巨茄​爆汁出籠
  

  暑假又到，又係時候跳出香港避暑，趁現時日本團費仍然低水，不如搞搞新意思，同女朋友一齊飛去九州摘生果，番茄巨峰蜜桃即摘即食，你一啖我一啖，「唔……甜到痹呀！」
  

  
  鳴謝：一田百貨

  熊本番茄產量全日第一，因此有不少如八平番茄、鹽番茄等獨有品種，而生產量最多的是佔供應八成的 Rinka 409，可以用來做沙律、咖喱，不過農夫渡邊先生指生食就最原汁原味。雖然番茄全年當造，但其中以 9月份收割的 Rinka 409最多汁最好食，甜度剛好，仲有機會摘到巨版番茄，大到兩隻手都捧唔晒！部份果園更可讓遊客參觀挑選番茄過程，每個番茄經分析儀後，就會按大小形狀跌落不同的箱中，經

  早生蜜桃最甜

  去九州摘生果又點少得蜜桃？不過因野生蜜桃產量有限，且惹來昆蟲搶食，所以數量不多。野生蜜桃味道又香又甜，隨手一摘都是大大個。女朋友次次 shopping時都話「早買早享受，遲買貴幾嚿」，這句話對蜜桃都適用，因早收割的早生種重量只約 250克，但臨近夏日收割的晚生種重量多出 100克，且因早生種天氣較乾燥，甜度更高，甚至連皮都是甜的，想食多汁定香甜，由你自己選擇，不過收割期只到 8月中

  浸凍水的 Rinka 409，加鹽生食是最佳食法。

  浸凍水的 Rinka 409，加鹽生食是最佳食法。

  產地：福岡（ 1957年誕生全日第一粒）
  特點：溫室種植、甜度 17度以上，酸度 0.7以下

  

  產地：熊本
  特點：鮮紅肥大，水份多，甜度與酸度平均，可生食，能抗癌防衰老。

  「真係好大呀！」睇到 Gloria（黃榕）同 Helen目瞪口呆的當然是福岡巨峰，它是首顆巨

  峰原產地，因日夜溫差大，果汁會一層層凝結，甜味亦具層次。究竟點至算好食？原來巨峰都分 level，最優秀的是大過拇指的特秀，其餘依次為赤秀、青秀、秀、 A及「無印」──即不予評分。因巨峰矜貴，不是每個果園都肯開放供人採摘，吉次園除可任摘巨峰外，還有蘋果、士多啤梨等水果

  成個果園都係巨峰，連 Gloria都忍唔住出手要摘……

  高千穗牧場的綿羊食完草就跑來跑去，追到氣咳。