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  • ホイルやき

    2008-05-13 8:48PM / 標準BLOG / 會員可以看

    楠野さんから教えてもらった「ホイル焼き」
    というものを最近試してみて、以来はまってます!

    昔から、スーパーに買い物に行って、
    旬の魚などがまるごと売っているのを横目に、
    「どう料理していいのかわからない・・・」
    と、若干のハードルの高さにしり込みして
    いたのですが・・・、

    「ホイル焼き」ならいけるぞ!
    と確信し、早速スーパーへ。

    アジが一匹80円!
    貝類も安い!
    これに、きのこを数種類。
    これまでしり込みしていたエリアに
    飛び込んで行く冒険。

    帰宅して、アルミホイルを広げ、
    内臓とうろこを取ったアジをのせ、
    貝もそのままのせ、
    きのこ類をのせ、

    オリーブオイルをかけて、
    タイムをのせ、
    塩こしょうしたら、
    あとはホイルを密閉して
    フライパンの上で、
    蓋して蒸し焼きするだけ!
    10分とたたずに出来上がり!

    最初は弱火で素材から水分を出し、
    フライパンの蓋に水滴がついてきたら
    強火で一気に蒸し上げます。

    あっという間にできあがり。
    かなりご馳走です。
    相当うまいです!
    400円弱でお店の味。
    かなり満足感が得られますよ。

    これねー、色々応用がききますよ!
    今のところ、魚介類でためしてますが、
    肉もいける!
    シンプルに、豚肉ともやしに塩コショウして
    オリーブオイルで蒸して、
    仕上げに焼肉のたれ、
    とかでも相当美味しいと思うの!


    みなさん、ホイルレシピ、
    じゃんじゃん試して報告よろしくです!

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