谷德昭畢業於加拿大溫哥華西門菲沙大學，主修傳理系，副修經濟。 於一九九零年回港，一九九一年加入香港電影工作。編寫劇本超過三十部，導演電影九部，監製電影九部及廣告製作數輯。
除有參與電影幕前演出外，亦任電台節目監製及主持，電視清談節目主持，為報紙專欄撰寫文章，及為飲食雜誌撰寫食評。
於一九九九年加入無線電視，主持黃金時間電視節目「全線大搜查」及飲食節目「睇食飯」，亦主持了多項體壇盛事，包括兩屆世界盃及兩屆奧運。
二零零一年加入嘉禾電影製作有限公司，出任營運總監，為該公司監製、編劇及導演了數部賣座電影，包括：<買兇拍人>、<異零零異>及 賀歲電影 <嫁個有錢人> 及<行運超人>。谷德昭更憑<買兇拍人>奪得二零零二年第七屆金紫荊最隹編劇獎。
離開嘉禾電影後，谷德昭繼續編劇、監製、導演工作，製作了數齣暑期賣座電影, 包括：<龍咁威>、<我要做MODEL> 及 <龍咁威２>。
二零零六及二零零七年期間參與了編劇及監製周星馳繼〈功夫〉後的電影〈長江七號〉。
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