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柿ジャムつくり
2008-11-23 1:27PM / 標準BLOG / 會員可以看
柿をおくっていただいたのですが、
渋柿をおきすぎたため
こんな風になってしまいました。
もったいない。
このまま食べるのもおいしいけれど、
ジャムにしたら日持ちする！
つくってみました。
柿の果肉をスプーンで皮からそぎ落とし、なべに入れます。
保存のため砂糖を１００グラムいれてひたすら煮ます。
焦がさないように弱火でやさしくかき混ぜながら・・・・。あめ色になってきたら、
熱消毒したビンに入れて密封。
ヨーグルトにいれて食べよー。
パンに塗っても、パウンドケーキに入れても・・あ、蒸しパンに入れてもよさそう。
今度また作って見よう。
スタッフに差し入れにして見ましょうかね～。
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