築地市場の裏

日本の食文化、魚食。

お魚マイスター・アドバイザーの資格を取得してから、ちょくちょく築地市場に出かけています。

市場の中の狭い通路では台車が大活躍。

この台車をつくる職人さんは非常に腕がいいので、故障の少ないことで有名だそうです。

ところが、故障が少ないということは、修理がいらないということで

職人さんが「修理代が稼げない」となげいていました。

腕がいいということはいいことなんだけど、職人さん の収入が減るのは困った話。

なんだか、落語にでもなりそうなお話です。

築地市場を歩いていたら、裏手にこんなものを発見。

発砲スチロールの残骸。

この箱の登場で、魚の流通が劇的によくなったのですが、

ごみの量は増え続けています。

リサイクル処理のために集められた箱。

リデュースするいい知恵はないのでしょうか？

市場のリサイクル現場で思う大桃です。