新しい器と生金針菜 a new plate and 金針菜炒

新年になり、新しい食器をおろしたわ！

これ！

白いお皿に炭色の特殊な焼付けが入っている。

ミラノのコレクションに出品した作品らしい。

一目見て

「素敵～」ってほれました

たまたま陶芸作家さんがいらして

「日常に使って欲しくて、日本とミラノで作品を提案しているの」

っておっしゃってました。

このお皿は宮内庁御用達の陶磁器屋さんで出会ったもの。

良く見ると・・・菊の御紋が・・・・

葉っぱは・・・柏かな？

次の代の葉が出るまで葉が落ちないという縁起もの。

これは新年にふさわしい

何をつくろうかな～と思っていたら・・・

以前、注文していた金針菜が届いた。これ！

中華食材で、ゆりの花のつぼみなんだよ。

お店で食べたときあまりに美味しかったので、インターネットで調べて取り寄せたのだ。

小売してもらったのだけど、１キロある。

どっさり～ですよ

どうやって食べようかな～と考えながら冷蔵庫を開けたら・・・しいたけ君がいた。



ニンニクで香をつけて、老酢を少しいれ、最後に塩で味付け。

こうすると塩が少なくて済む。

器で高級感が出ています！ぐふぐふ・・・

味？

美味しい～！

ゆりのしゃきしゃきした触感に甘さとほんの少しの苦さが病みつきになる。

このゆりのつぼみは栃木で作られているらしい。（箱に書いてあった）

お家で料理してちょっと豪華な器に盛り付ける。

料理店に行ったみたいで、たのしくなります

このお皿、色々な料理と組み合わせたらどうなるのかな？

良い器は料理人に挑戦状を叩きつけるらしい。

お皿に負けない料理。

次は何を作ろうか？