グリーンカレー

外食が続くと野菜が足りなくなります。

食物繊維不足は腸の健康に悪影響を及ぼします。

そこで、食物繊維たっぷりのグリーンカレーをつくりました。

ルーはDHCさんの物をつかいました。

フレーク状で溶けやすいので助かります。

作り方

①ルウをコンソメスープで少し固めに煮溶かします。

②茹でたほうれん草をミキサーにかけ、ペーストにします。




それをルウにいれます。

あとはお好きな野菜を油でいためたり、茹でたりして下ごしらえをしておき

御飯と共にもったら出来上がりです。

今回の御飯はコシヒカリの玄米と豆を混ぜて炊いたものにしました。

玄米とカレーはベストカップルだと思います。

食物繊維一杯の玄米カレー。

ルウにも練りこんであるので食物繊維はさらにアップ。

グリーンが気になる人はほうれん草を少なめにしてもいいですよ。

この御飯は腹持ちがいいので、忙しい朝に食べると、夜まで身体が元気にいてくれるの。

作りしておいて、冷凍すれば、いつでも食べられる。

私の腸を助けてくれる一品です。

桃米とカレーの相性も抜群ですよ。