吉野ヶ里・・・？

九州の宮崎県にやって来ました。

神話の宮崎として観光業界も売り込み上手。

そこで、大桃美代子が出会った～（ウルルンの下条アトム風）

あらあら～これは～（ぶらり途中下車のたび風）

吉野ヶ里遺跡・・・ではあ～りません（途中下車風）

この三角形は・・・

近づいたらこんなに大きい。

よーく見たら、

大根を干してあるやぐらだったのです。

ここは、宮崎県の田野町。

やぐら大根と言って、風に大根を干す方法がコレ。

稲のはさかけみたいに天日に２週間ほど干して水分を２０～３０％にするのです。

ヘンデルとグレーテルはお菓子の家だったけど、ここは大根の家。

「霧島おろし」の冷たい風で、大根が凝縮され甘くなるのです。

２週間干したものがこれ。

小じわが入ってしんなりしたら取り込みです。

上から、挟みでばっさ、バッサとトラックに落として積み出しです。

今年の干大根はとってもいいそうです。

年末年始の天気に恵まれ、めったにない当たり年

最後に、一服に参加させてもらいました。

干しあげた大根を使ったハリハリ漬けは、お茶うけに欠かせない。

真面目な農家さんが、九州の食を支えていました。